French Laundry

French Laundry, Yountville, California
相信喜歡美食的人都對這家French Laundry不陌生, Chef Keller是這家餐廳的靈魂, 位於加州Nappa Vally內的French Laundry, 是當地有名的餐廳. Chef Keller 以他不段創新的素材和精緻的presentation, 將這家位於美國Nappa的法國餐廳成為世界第一流的餐廳. 曾獲選為2004年Restaurant Magazine 的世界五十大最佳餐廳 (Restaurant Magazine是美食業界的權威雜誌, 2004上榜的包括香港半島的fliex餐廳, 西魯就去過兩次)

食物的精緻從第一到菜開始, 份量, 外觀, 食材的對比, 甚至是客人吃下第一口的含在嘴裡份量的大小, 都被計算的恰到好處, 當然更不用提搭配的餐酒, 每一個細節都被仔細的品嘗和修飾, 才能端上桌. The French Laundry offers three menus that change on a daily basis. The 9-course Chef’s Tasting Menu, the 9-course Vegetable Tasting Menu and the 7-Course Menu are designed by Chef Keller and his staff to showcase the best seasonal products available. All menus are priced at $175.00 each.